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Voeux et cours de cuisine du 10 janvier

Chers Amis,

En ce début d'année je vous souhaite le "Meilleur" pour 2014

et surtout une bonne santé pour vous et tous vos proches.

Afin de commencer gastronomiquement et tout en légèreté cette année

je vous rappelle que le vendredi 10 janvier au soir je donne un cours de cuisine

accompagné d'une dégustation de vos réalisations et de merveilleux vins.

Vous trouverez ci-dessous le programme ainsi que les modalités d'inscription.

Enfin je suis en train de vous préparer, pour le 14 février au soir, jour de la Saint-Valentin,

une soirée spéciale pour amoureux avec des recettes à réaliser à 2 ou pour 2 autour d'un magnifique produit

LA TRUFFE NOIRE.

Cette soirée aura également lieux dans les locaux de "LA CUISINE" Quai Kellermann à Strasbourg

Pensez à noter cette date dans vos agendas.

En espérant cuisiner avec vous prochainement, recevez mes salutations les plus gourmandes.

Gérard Dehaye

PROGRAMME DE LA SOIREE DU 10 JANVIER 2014

GERARD DEHAYE                                                                                                                              LA CUISINE

L'Art d'un Chef                                                                                                                                     Sifferlin

 Une cuisine créative, gastronomique et simple à réaliser, est à votre portée

Gérard Dehaye, Chef de cuisine multi-distingué dans les guides gastronomiques vous accompagnera dans vos propres réalisations par un cours de cuisine qui aura lieu dans les locaux de

 “LA CUISINE” 6a Quai Kellerman à Strasbourg le :

Vendredi 10 janvier 2014 à 19h30 précises

Vous pourrez déguster vos réalisations accompagnées d’un verre de vin par plat.

Vins sélectionnés par notre caviste :

Jean Walch, Au Fil du Vin Libre 26 Quai des Bateliers à Strasbourg

 Vin de France "Les Pichiaux" 2012, 100% cépage Sauvignon de Noella Morantin du Loir et Cher.

Côte du Roussillon blanc 2010 en cépage Grenache "Les Quilles Libres" de Marc Barriot

Aoc Alsace "Esprit d'épices" 2011 Pierre Frick. Assemblage de Riesling, Sylvaner remis à macérer sur des marcs de Gewuztraminer.

Gérard Dehaye vous proposera de réaliser un menu “détox”

après les fêtes

ENTREE

 Fraîcheur de dormeur anisé, légumes verts, sauce aux fruits de la passion

PLAT

Noix de Saint-Jacques grillées à l'unilatéral, coulis à l'olive noire et jus de truffe, cubes de potimarron rôtis, huile de noisette

DESSERT

 Soupe de pamplemousses et oranges aux épices douces, gingembre, safran,

glace vanille

Formule à 60 € comprenant :

le cours (entrée, plat, dessert) + le repas + 1 verre de vin par plat + 1 eau plate ou gazeuse

 Pour toute précision ou inscription, contactez-nous !  

Les inscriptions devront être accompagnées d’un chèque de 18 euros à l’ordre de “LA CUISINE”

 GERARD DEHAYE                                                                                                    LA CUISINE

 l’Art d’un Chef                                                                                                           Aline BACHMANN

                                                                                                                                          6a, quai Kellermann – Strasbourg

07 61 03 72 01                                                                                                               03 88 37 59 72                                                           www.gerard-dehaye.com                                                                                           lacuisine@sifferlin.com

 

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